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有皮食物要划开，烹调有外皮的食物时，以鱼为例先在鱼身上划两三刀，防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而胀裂；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺上小孔，让水蒸气能够挥发。至于有外壳的食物，如鸡蛋，切勿连壳整只放进炉内烹调，以免爆裂。保鲜纸保持水分，在烹调时，最常遇到的问题是食物容易变硬变干，若希望食物能保持水分，那便需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上。对于微波炉日常养护方法，小编为您整理如下：微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰微波炉内的磁场的均匀，使微波炉工作效率下降。
