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首先在搅拌肉的时候，要多放些油，这样会降低它的粘性，搅拌完后，放进些吃剩的馒头或面包等食物再绞一下，绞肉机中的油脂和肉末会被面食带出，再清洗就省事很多了。干磨花椒大料后，细小的粉末就会聚集刀头，看上去会很不舒服，清洗会有一些难度，这时需要配合清洁剂进行清洗，再用干布擦拭，最后用开水进行烫洗，这样能让刀头缝隙中的细末充分溶解，从而方便清洗。水果中含有大量的纤维，特别是芒果和西红柿等水果，经常鲜榨果汁的消费者可能会注意到，刀头会很难清理，因为刀头处堵塞很多的果肉，清洗时就要小心了，将刀头处堵塞的纤维条可按其绕的方向慢慢抽出，其他的可用钢丝球进行刷洗，但是不要过于用力，以免弄坏刀头。
